Emine Erdoğan, Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen Bir Sofrada Miras programında mutfak kültürünün medeniyet mirası olduğunu vurguladı.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan, Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri çerçevesinde İstanbul’da organize edilen “Bir Sofrada Miras” programında yer aldı. Etkinlikte yaptığı konuşmada Türk mutfağının sadece yemeklerden ibaret olmadığını, medeniyetlerin buluştuğu bir insanlık sofrası ve kültürel bir miras olduğunu vurguladı.
Emine Erdoğan, mutfağın insanlık tarihinin en eski arşivlerinden biri olduğunu belirterek, sofraların toplumların inançlarını ve coğrafi ilişkilerini yansıttığını ifade etti. Türk mutfağının Türkistan’dan Anadolu’ya, oradan Balkanlar ve Kuzey Afrika’ya uzanan geniş bir coğrafyada farklı kültürlerin etkileşimiyle zenginleştiğine dikkat çekti. Bu etkileşimin, farklı kökenlerden gelen unsurların bir arada yaşama kültürünü beslediğini belirtti.
Anadolu’daki imece kültürünün önemine değinen Erdoğan, keşkek gibi yemeklerin topluluk emeğiyle hazırlandığını hatırlattı. Türkiye’nin gastronomi imajını sadece birkaç yemekle sınırlı kalmaktan çıkarıp, atıksız ve sürdürülebilir bir değer mutfağı olarak dünyaya tanıtılması gerektiğini söyledi. Etkinlik alanındaki çeşitli stantları ziyaret ederek yöresel lezzetleri inceleyen Emine Erdoğan, program sonunda büyükelçiler ve sektör temsilcileriyle bir araya geldi.
Yorum Yap