Kayseri Büyükşehir Belediyesi, Pınarbaşı ilçesiyle özdeşleşen kimyonun tanıtılması, korunması ve yetiştiriciliğinin yaygınlaştırılması için çalışma başlattı. Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç’ın yerel üretimi destekleyen anlayışı doğrultusunda atılan bu adım, kentin tarımsal değerlerini öne çıkarmayı amaçlıyor.
Park ve Bahçeler Daire Başkanlığına bağlı Hobi Bahçeleri Müdürlüğü tarafından yürütülecek uygulama kapsamında Doğal Ürünler Bahçesi’nin bir bölümü Pınarbaşı kimyonu yetiştiriciliğine ayrılacak. İlk kez gerçekleştirilecek ekim çalışmasıyla ilçenin tarımsal değerlerinden biri olan kimyonun bilinirliğinin artırılması hedefleniyor.
Yerel Üretime Katkı
Projeyle, Pınarbaşı kimyonunun yetiştirilme sürecinin takip edilmesi ve ürünün daha geniş kitlelere tanıtılması planlanıyor. Yerel tarımsal değerlerin korunması ile alternatif ürün yetiştiriciliğinin teşvik edilmesi, bölgenin üretim kültürünün yaşatılmasına da katkı sunacak.
Gastronomide Dikkat Çeken Kalite
Pınarbaşı kimyonunun kalitesi daha önce Kayseri Gastronomi Günleri’nde de öne çıkmıştı. Şef Mehmet Yalçınkaya, etkinlikte ürün için “Türkiye’nin en değerli kimyonlarından bir tanesi” ifadesini kullandı. Bu değerlendirme, ürünün tanıtım ihtiyacını bir kez daha gündeme taşıdı.
